JIHOZÁPAD

Odtemněné a drcené hrozny. Vinifikace v termo- regulovatelné nerezové vsuny. Stáří 18 měsíců v nerezu ocelové nádrže před lahvováním.

Ruční sklizeň postupným tříděním hroznů. Celková eraflage pak macerace kůže prefrm. Jemné lisování v pneumatických lisech. Alkoholové kvašení v nerezových nádržích...

Kontrola zralosti. Eraflage a drcení. Macerace a fermentace pod kontrolou teploty. Zrání 24 měsíců včetně 3 měsíců v sudu před regálem, montáží a stáčením....

Hospodaření s révou v odůvodněném zemědělství. Vinifikace se provádí v nerezovém zásobníku s předfermentorem studené macerace a vatování po dobu 20 měsíců.

Popis 100% Mauzac in Ancestral Method, předchůdce dnešního Pet' Nat', gurmánská a květinová bublina, stravitelná surová látka s malým množstvím síry v závěru. Originální...

Aged in vats on fine lees. Cold stabulation. Fermentation in stainless steel tanks thermo-regulated at 0°C. After fining with clay and cold stabilisation, the wine is filtered...

Po několika hodinách kožní macerace a nízkoteplotní fermentace se odrůdy hroznů vyjadřují v krásné aromatické citrusové a exotické ovoce s kruhovým...

Muscadelle - Sauvignon - Loin de l'Oeil Muscadelle nabízí mimořádnou vůni s tóny citrusových plodů a přímočarou, napjatou chuť. Neokázalé potěšení.  75cl láhev