Cobertizo Mencía Joven - BIERZO

Detailní popis produktu

Cobertizo Mencía Joven
Vybraná Mencía z 22 hektarů vinic v různých Pagos Valtuille a Cacabelos, na jižních svazích v nadmořské výšce 500 až 600 metrů, s podkladem z červeného jílu, písku a břidlice a výnosem 6 000 kg/ha. Sklizeň koncem září a začátkem října. Vyrábí se tradičními metodami a řízeným kvašením v nerezových tancích. Charakter a osobitost pro víno s vlastním jménem. Nebylo stabilizováno za studena. Mohou se objevit srážky. Prezentace v recyklovatelných kartonových krabicích po 6 a 12 lahvích.

D.O. Bierzo.
Základ: červené.
Zrání: mladé.
Odrůda: 100% Mencía.
Obsah alkoholu: 13,5 % obj.
Vzhled: Intenzivní třešňově červená barva.
Vůně: Ovocná s vůní černého lesního ovoce a minerálními tóny.
Chuť: tříslovitá, masitá a chutná. Chutné, vyvážené a trvanlivé.
Párování s jídlem: Telecí maso, těstoviny, jehněčí, drůbež, uzeniny a iberské uzeniny, maso a pečeně.
Doporučená teplota podávání: 16-18 °C.