Cobertizo Expresión - BIERZO

Detailní popis produktu

Cobertizo Expresión
Mencía vybraná z různých Pagos de Valtuille de Abajo, nejlepších trsů pro zpracování a zrání mencía ve francouzských a amerických dubových sudech. Svahy v nadmořské výšce 500 až 600 m n. m. orientované na jih s vápenitými jíly a rozpadlými břidlicemi a výnosem 5 000 kg/ha. Sklizeň na přelomu září a října. Vyrábí se tradičními metodami a řízeným kvašením v nerezových tancích. Charakter a osobitost vína s vlastním jménem. Nebylo stabilizováno za studena. Mohou se objevit srážky. Prezentace ve 12 recyklovatelných kartonových krabicích.

D.O. Bierzo.
Základ: červené víno Crianza.
Zrání: 18 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech. Lahvováno nefiltrované.
Odrůda: 100% Mencía.
Obsah alkoholu: 14 % obj.
Vzhled: Intenzivní třešňově červená barva.
Vůně: originální s jemnou vůní třešní a kakaa. Bylinné tóny a náznaky dřeva.
Chuť: Dlouhá a obklopující s vynikající kyselinou a zralými tříslovinami s dlouhým zemitým závěrem.
Párování s jídlem: Telecí maso, těstoviny, jehněčí, drůbež, uzeniny a iberské uzeniny, maso a pečeně.
Doporučená teplota podávání: 16-18 °C.